Couteau de chasse

Que ce soit pour de la chasse en mode amateur ou pro, chaque étape de la chasse nécessite des outils particulier. En dehors des lampes de poche, des kits de soin, du fusil, il existe donc une multitude de variété de couteaux de chasse. Enlever la peau, couper la carcasse, couper les branches pour construire sa cabane, il existe des couteaux polyvalents mais aussi des couteaux spécifiques permettant de réaliser chacune de ces étapes avec plus de facilité au quotidien.

Les meilleurs couteaux de chasse pour faciliter chaque étape de la chasse

• Couteau Bushcraft

• Couteau de chasse à lame fixe

Tous les couteaux de chasse disponibles :

Le couteau de chasse existe depuis l’antiquité, quand la chasse était encore le principal moyen de se procurer de la viande. Par la suite au cours des siècles, comme dans pratiquement tout les domaines, il y a eu des changements fondamentaux. Cependant, le couteau de chasse est resté pratiquement le même, à l’exception bien sûr de certains matériaux et procédés de fabrication qui sont allé de l’avant en proposant une qualité bien supérieure. Aujourd’hui, les couteaux de chasse sont toujours utilisé pour préparer le gibier. Bien que l’on y trouve aujourd’hui de multiples autres utilisaitons tel que pour ouvrir les boîtes de conserve, couper les bandages, réparer des outils brisés, couper les cordes ou encore couper le bois, allumer le feu et bien sûr, pour se défendre.

Le guide d’achat pour choisir son couteau de chasse

Que ce soit au niveau des couteaux de chasse ou des couteaux bushcraft, il y a des questions qui reviennent très régulièrement concernant ces couteaux, voici donc chacune de ces questions et la réponse correspondant, en espérant que ça aide !

Qu’est-ce qu’un couteau de chasse et pourquoi sont-ils utiles ?

Comme dit précédemment le couteau de chasse a été conçu pour faciliter les tâches du chasseur au quotidien. Ainsi, préparer le gibier afin de le consommer ou bien le stocker tout en restant bon, devient bien plus simple. Les couteaux de chasse sont fabriqués de manière à être coupant et très résistant. Il permet de dépouiller la bête, de nettoyer les carcasses sans problème, que ce soit sur des lapins, des sangliers ou tout type d’animaux se trouvant entre les deux. Parmi les couteau de chasse ou de Bushcraft, certains comportent même des crochets intertinaux, ce qui facilite grandement l’ouverture du corps de l’animal. Ce type de couteau et comme vous vous en doutez aussi très efficaces en tant que couteau de survie.

Quels sont les différents types de couteau de chasse ?

Il existe 4 types de couteau de chasse aujourd’hui, voici un aperçu rapide de chacun d’entre eux :

• Le couteau de chasse à lame fixe qui est aujourd’hui le plus populaire dans de multiples pays.
• Le couteau pliant qui a l’avantage de pouvoir être plié en deux pour entrer dans une poche, il reste cependant limité en terme de fonctionnalités et dureté.
• Le couteau de poche simple qui ne devient plus un couteau spécifique à la chasse.
• Le couteau bushcraft qui permet de réaliser de nombreuses actions cependant plus dédiée à la survie en nature.

Quels sont les différents types de lames de couteau de chasse ?

Les formes de lames les plus courantes pour la chasse sont le clip-point ainsi que le drop-point. Il existe cependant d’autres types de lame tel que la lame tanto, la lame spear-point, le tranchant droit ou encore la lame spray-point. Les lames clip-point ont l’avantage d’être très pointu ce qui offre très bon contrôle. La chute de la lame est elle généralement plutôt épaisse.

Aujourd’hui, il faut savoir que la plus grosse différence entre les couteaux de chasse et les couteaux de survie concerne la lame : l’un a des bords dentés pour scier des branches, construire des abris, etc. sachant que les bords dentés sont rarement présents dans ces couteaux généralement. À savoir que quand les lame dentés permettent de couper des branches et construire des cabanes, les lames droites sont elles mieux pour trancher la viande comme du beurre. 

Comment choisir le couteau de chasse idéal ?

Tout dépend ici du type exact d’activité que vous avez tête de faire avec ce couteau, ainsi que de la récurrence de l’activité en question. Si vous réalisez cette activité 2-3 fois par ans, un couteau polyvalent sera mieux pour vos besoins, par contre si vous faites ça très régulièrement, un couteau spécialisé pour chaque type d’activité peut être à songer. La meilleure façon d’obtenir l’information pour choisir le bon couteau est, de vous renseigner correctement sur diverses critiques sur le web, de poser des questions sur les forums, ou encore d’aller voir un conseiller dans un magasin spécialisé dans la chasse.

6 points auquels faire attention avant d’achater un couteau de chasse

Bien que la conception de base du couteau n’a pas tant changé au cours des 200 dernières années, il y a tout de même certain points auquel il faut faire attention. Chaque couteau a différentes qualités et caractéristiques qui doivent être prises en compte lors de l’achat d’un couteau. Voici certains points auquel être prudent :

Le type et la forme de la lame – Comme indiqué auparavant, il existe différents types de lames, le clip-point et le drop-point étant les plus courants. Il faut savoir que la lame de type clip a une extrémité plus tranchante, plus fine ainsi que plus pointue, la rendant plus intéréssant pour des usages délicats et minucieux. Attention, la lame étant plus tranchante elle est aussi plus sujette à la casse. Notamment si celle-ci est utilisée pour démonter des objets ou ouvrir des boîtes de conserve, etc. Le drop-point est quand à elle beaucoup plus robuste et résiste à tout type de coup ou de pression (bien sûr, dans le cadre approprié). D’autres formes de lames moins populaires tels que les lames tanto, spear, ou encore trailing point. Mais elle restent déconseillé quand on est débutant dans le domaine.

La poignée du couteau – La poignée d’un couteau parmi la partie la plus importante pour le bon fonctionnement et la sécurité d’un couteau de chasse. Il doit absolument offrir un bonne prise, antidérapante et fiable quelles que soit les conditions. Les manches en bois naturels sont toujours autant à la mode aujourd’hui car ils restent très durable, esthétique et offre un très bon confort. Nous vous conseillons de notre côté, d’essayer différents manches avant d’acheter un couteau de chasse, afin de voir celui qui vous convient le mieux.

La soie – Une questions très régulièrement posées par de nombreux amoureux de couteaux concerne la soie. Mais alors qu’est-ce que l’on veut dire lorsque l’on parle soie pleine ? Et bien, une soie pleine veut tout simplement dire que la lame ne s’arrête pas au manque et qu’elle continue à travers le poignet du couteau jusqu’à arriver à l’extremité du piston. La plupart des couteaux de chasse sont réalisés de cette façon, et la raison est simple : ils sont souvent traité avec peu de soin et la lame finirait par se désserrée plus ou moins rapidement. Le fait que la soie soit pleine, signifie que l’on peut repartir la pression uniformément sans problème. Le couteau tiendra beaucoup plus à la pression.

Le type d’acier du couteau – Aujourd’hui, les meilleurs couteaux de chasse utilisent deux principaux types d’acier : l’acier inoxydable et l’acier à haute teneur en carbone. L’acier à haute teneur en carbone est généralement plus cher que l’acier inoxydable ou encore l’acier au carbone conventionnel. Mais l’avantage est qu’il est plus facile à meuler, tient mieux le bord et résiste à la corrosion qui est habituellement causée par l’acier au carbone standard. À savoir que  si vous voyez qu’un couteau comporte le nom « HC », cela signifie que le couteau est en acier à haute teneur en carbone.

Bien que cet acier soit de plus en plus populaire, on retrouve encore beaucoup de couteaux de qualité avec des lames en acier inoxydable. Pour la simple est bonne raison que ce sont des couteaux durables et ne nécéssitant quasi aucun entretien. L’acier inoxydable sera plus difficile à rectifier cependant, mais la plupart des gens s’en préoccupent peu.

La gaine du couteau – Quand on achète un couteau de chasse, la plupart du temps celui-ci vient avec un étui inclus permettant de transporter facilement et en toute sécurité son couteau. Il faut ici faire attention car c’est ici que beaucoup de commerçant tente d’économiser de l’argent, comme les petits pneus de rechange qui viennent avec de nombreuses voitures. Mais l’étui d’un couteau est en fait très important car ce sera le principal moyen de transport pour votre couteau. La plupart des gaines, ont un passant de ceinture permettant de l’accrocher facilement à la ceinture, cependant d’autres, boucles l’étui en haut et en bas afin d’accrocher le couteau à la jambe. Choisissez donc votre étui avec beaucoup d’attention avec de prendre celui-ci qui vous convient le mieux, le plus confortable et le plus sécurisé pour vous et votre entourage.

Le couteau de chasse est une pièce de collection, un art datant de l’époque où tout était fait main. À une époque où l’agriculture était pratique et la même où les gens chassaient pour obtenir la plupart de la viande. Bien que les matériaux aient changé pour une bonne partie, le couteau de chasse en lui-même reste très similaire à l’époque. Il est optimisé et toujours conçu pour permettre de chasser rapidement le gibier et de le cuisiner le plus facilement possible.

Dans le cas où vous cherchez un couteau de chasse, rappelez-vous que ce n’est pas un jouet, qu’il se brisera s’il n’est pas utilisé avec précaution et qu’il totalement illégal en France excepté si vous avez un permis justifiant le port d’un couteau et qu’il est utilisé dans le cadre d’une activité validée.